每天两杯60℃热茶“烫”出癌症！

《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer)发布的一项新研究指出：茶水温度过高，会显著增加患食道癌的风险。多少度的茶最好别喝？一杯茶要晾到什么温度才合适？




 
每天两杯60℃热茶，患癌风险高90%
 
       面对任何一杯“烧嘴烫牙”的饮品，都应耐心等待几分钟再下嘴。据分析结果表明，那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比，每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人，患上食道癌的几率高出90%。
 
 
 
食道很怕“趁热吃”
 
       中国是食管癌高发国家，而食管癌之所以高发，跟生活饮食习惯有很大的关系。
       爱吃过热的食物、维生素摄入不足、进食过快，都与此有关。
       以饮茶为例，很多传统意义上的茶都讲究一个“烫”字，比如功夫茶，泡茶的水是沸水，喝的时候要保证一定的高温。
       而食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械损伤。
       虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，长期反复灼伤会导致炎症，反复刺激还会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。

 

 
保护食管，从管住嘴开始
 
1. 拒绝“趁热吃”
少吃太热的食物和饮料，尤其不应超过60℃。别那么心急，汤、茶不妨等凉一些再喝。
适宜的饮水温度接近人体体温，35℃~40℃之间都相对比较适宜。
 
2. 吃的新鲜点
尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。
 
3. 吃饭多嚼几口
吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜；不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。
 
4. 来点西蓝花
西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜，有助降低食道癌发生风险。
 
另外，与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。
 
最后提醒大家：
如果喝热水烫着食道，应及时进行局部降温，如喝点凉白开、常温饮品等，不要喝冰水，以免对食道黏膜加重损伤。
 
如果夜里食道感觉不舒服，可以含服保护食道和胃黏膜的药物。若两天后症状仍然不能缓解，应到医院就诊。
 
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