秋蟹时节，肿瘤患者可以吃螃蟹吗？

“秋风响，蟹脚痒。”9、10月份，正是吃螃蟹的好时候。最近，很多在北京好中医潘家园医馆的就诊的患者询问：得了肿瘤，能不能吃螃蟹？我们且听听肿瘤专家张代钊怎么说。

“癌症病人一般来说饮食建议清淡易消化为主，但是螃蟹还是可以吃的，没有什么特别的禁忌，也要根据患者自己的口味来决定。比如螃蟹不建议一次吃得太多，否则可能不太好消化，加重胃肠道负担。一般癌症患者还需要进行综合抗肿瘤治疗，包括化疗、放疗等等。在放化疗期间也会有一些胃肠道反应，出现恶心、呕吐等等。这个时候是不适合吃螃蟹的，只能够吃一些清淡的，容易消化的饮食，还要适当补充高蛋白饮食，比如鸡蛋、蛋白粉、鱼等。等恢复好之后，可以吃一点螃蟹、虾等，有助于补钙，还可以补充其他的营养物质。”

然而，螃蟹好吃，却也有不少需要注意的地方，不然不但吃得“不落胃”，还会影响身体健康。
 

 

吃蟹4大禁忌：

 

01、死蟹不宜吃

因蟹肉含有丰富的组氨酸，蟹死后，各种细菌便在蟹体内大量繁殖，容易引起食物中毒。煮熟的蟹如果存放时间过长，也很易被细菌污染，所以，应该现做现吃，吃剩下的熟蟹，再吃时必须充分加热。

 

02、螃蟹与柿子不可同食

螃蟹与柿子一起吃，可能出现恶心、呕吐、腹痛等症状。这是因为柿子里的鞣酸与蟹肉的蛋白质相遇，结成硬块，影响消化。

 

03、脾胃虚寒者不宜吃螃蟹

螃蟹的寒性比较大，脾胃虚寒的人吃螃蟹以后很容易引起腹痛、腹泻，故应不吃或少吃。

 

04、螃蟹四大部位不能吃

蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；

蟹心：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

蟹鳃：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

张代钊
 

 

中国中医科学院广安门医院肿瘤科首任主任

中日友好医院中西医结合肿瘤科首任主任

擅长治疗：肺癌，胃癌、肠癌、肝癌、淋巴瘤、脑瘤、甲状腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、宫颈癌等中晚期恶性肿瘤及其并发症。