阴虚体质的进补关键在于补阴，阴虚体质的人要遵循滋阴清热，滋养肝、肾的养生原则。五脏之中肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以滋养肝、肾二脏为要。此体质的人性情较为急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故。
味甘、性凉寒平的食物是阴虚者的好伴侣。《本草纲目》中记载的下列食物，适合阴虚者选用：麦苗、醋、绿豆、豌豆、菠菜、竹笋、空心菜、冬瓜、莲藕、百合、丝瓜、番茄、胡瓜、苦瓜、紫菜、梨、柳橙、柚子、西瓜、白萝卜、椰子等。阴虚体质的人不要吃大蒜、辣椒、胡椒、咖啡、榴莲、荔枝、龙眼、樱桃、核桃、红豆、韭菜、生姜等食物。
这里给阴虚体质的人群提供一款佳肴，希望您能用得上：
【材料】山药60g，薏苡仁60g，柿霜饼24g
【做法】将山药，薏苡仁捣成粗粒，放入锅内；加水适量，用火煮至烂熟；再讲柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀融化即成。
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