干燥完整的叶呈卵形或圆卵形,有柄,质薄而脆。切碎品多形,多数皱缩卷曲,或已破碎,混有细小茎枝。茎为四方形,有两面均棕紫色,或上面灰绿色,槽,外皮黄紫色,有时剥落,木下面是棕紫色,两面均有稀毛;质部黄白色,中央有白色疏松的先端尖,边缘有锯齿,基部近圆髓。气芳香,味微辛。
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/千克,经口喂给伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜紫苏的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
紫苏油给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛做成制剂,口服后血糖上升效果比紫苏油更强。
实验证明,紫苏叶有一定的利尿作用。
内服能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动。
试验证明,可以减少支气管的分泌物。
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