南瓜的药用价值

南瓜

 

主要成分

果肉含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、B族维生素、抗坏血酸、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
 

性状特征

南瓜一年生蔓生藤本。食用的瓠果多为扁圆形、长圆形或卵形,形状大小因品种不同而有异。果皮一般为暗绿色或绿白相间,成熟时赤褐色。果梗坚硬,呈五角形,表面有深纵沟,基部稍膨大。
 

选购秘诀

选购南瓜时用指甲掐外皮,若不留指痕,表示老熟,这时的南瓜又糯又甜。若南瓜的表皮褶皱太多,则表示水分较多。瓜身连着瓜蒂的南瓜可保存较长时间。
 

南瓜的药用价值

 

解毒作用

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
 

保护胃黏膜,帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化。
 

防治糖尿病,降低血糖

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钻能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的作用。
 

消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝肾细胞的再生能力。
 

促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

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